Mamie cuisine - Grandma is cooking

 

Mamie profite du beau temps et de la douceur en Provence en automne pour cuisiner sur la terrasse. Les fidèles compagnons l'ont rejointe pas seulement car ils aiment la compagnie mais aussi d'une façon intéressée. Quand ils l'ont vue sortir avec de la nourriture ils se sont dit qu'il pourrait y avoir une chance d'avoir quelque chose à manger.

Grandma is making the most of the lovely weather and the mild autumal temperatures in Provence by cooking out on the terrace. The faithful companions have joined her, not just because they like company but also in an interested way. When they saw her go out with food they thought there might be a chance to get something to eat.

Mamie : "Bon, j'ai tout ce qu'il me faut, je m'y mets. D'abord de l'ail."

Mais que va-t-elle préparer ? Il y a aussi de l'huile d'olive, des olives et des tomates, donc certainement une recette provençale. Attendons de voir ce qu'elle va utiliser en suite, le suspense est à son comble...

Grandma : "Right, I've got everything I need, I'll get started. First some garlic."

But what is she going to make? There is also olive oil, some olives and tomatoes, so it must be a Provençal recipe. Let's wait and see what she will use next. The suspense is at its peak...

Mamie : "J'ai assez d'ail dans le mortier et je l'ai bien écrasé avec le pilon, Dieu merci, j'ai de la force. J'avais déjà mis le sel, donc plus qu'à ajouter de l'huile d'olive et tourner tout ça pour avoir une belle sauce. "

Donc pas de tomates ni d'olives pour cette sauce. Mais comment s'appelle cette sauce ? Et est ce pour assaisonner les tomates?

Grandma : "I've got enough garlic in the mortar and I've crushed it well with the pestle, thank god I've got strength. I'd already added the salt, so all I need now is to add some olive oil and stir it to make a lovely sauce."

So no tomatoes or olives in this sauce. But what is this sauce called? And is it to season the tomatoes?

Mamie : "Maintenant que la sauce est prête, je vais aller voir dan la cuisine si le poisson et les légumes sont cuits. Et l'aïoli sera prête."

Enfin nous savons quel plat Mamie va servir pour le diner et c'est bien une recette traditionnelle provençale.

Grandma : "Now that the sauce is ready, I'll go and see in the kitchen if the fish and vegetables are cooked. and the aïoli will be ready."

At last we know what dish Grandma is going to serve for dinner and it really is a Provençal recipe.

Ce soir Mamie reçoit Félicie et elle sait que son aïoli sera un succès. C'est le plat préféré de Grand-père, et comme Félicie vit seule elle n'en fait jamais. Elle se dit qu'on le mange plutôt pour le déjeuner, car après on a besoin d'une bonne sieste, mais tant pis, si besoin elle fera une bonne tisane digestive.

This evening Grandma is having Félicie to dinner and she knows her aïoli will be a success. It is Granddad's favourite dish, and as Félicie lives alone she never makes it. She tells herself that it's more of a lunch dish, as you need a good nap afterwards, but never mind, if necessary she'll just make a nice cup of herbal tea to aid digestion.

 

Calinou et Doumi sont restés sur la terrasse, à quoi ça sert de suivre Mamie dans la cuisine alors que tout n'est pas encore prêt ? Le mieux est d'attendre le diner, ils se peut que quelqu'un fasse tomber de la nourriture et là ils pourront en attraper. En attendant ils préfèrent profiter du soleil et ils savent bien qu'il ne vaut mieux pas être dans les pattes de Mamie quand elle s'active.

Cuddly and Stuffy stayed on the terrace, what's the point of following Grandma into the kitchen when everything is not ready yet? It's best to wait for dinner, someone might drop some food and then they will be able to snatch it up. In the meantime they would rather enjoy the sunshine and they know full well they had better not get in Grandma's way when she is busy. 

Mamie est de retour et il reste toujours les tomates, les olives, du basilic et de la ciboulette.

Mamie : "Plus qu'à préparer la salade de tomates comme entrée. Une vraie bonne salade qui aura du goût, pas comme quand les petites filles sont là, une n'aime pas les olives, l'autre c'est le basilic."

 Le soleil va bientôt se coucher et Félicie arriver; chez Mamie on dine de bonne heure.

Grandma is back and there are still tomatoes, olives, basil and chives left.

Grandma : "All I've got to do now is make the tomato salad as a starter. A really tasty salad, not like when the girls are here, one doesn't like olives, the other doesn't like basil."

The sun will soon be setting and Félicie will be arriving; at Grandma's you have dinner early.